以前为大家介绍过不少辨别酱香酒的方法，不论是看条码，看背标，看瓶底，看个360度，无可奈何道高一尺魔高一丈，仍然常常会收到茅友发来假茅台酒相片，但这些假茅台酒无论是从瓶塞、正背标、瓶底都是真的，怪不得很多人都会受骗上当，即然是真为何还叫受骗上当呢？因为这个叫真罐装假酒，即水瓶座是真，但酒都是假的。说到这里很多人都会想起肯定是被开洞了，这您真猜错了，别人还真不是开洞的，这类新型作假手法业界称之为：“抜头酒”。2009年2月酱香酒换掉了一个新的包装方法，瓶塞用到类似布面的原材料来包囊瓶塞，抜头酒简单的说就是抜下头部“布面”包装制品，喝完酒后灌进基酒假冒真酒，那样可以赚两分钱，一份是真酒把钱，一份是假酒把钱。目前市面上最逼真二种作假手法：1、开洞酒，细微的地方不容易发觉，2、抜头酒，真假难辨手法真实，许多岗位收酒人都是非常容易栽到这一上边。

1、布套密封

说成布套，其实就是鲜红色塑料薄膜。为何需看布套？由于我们应该确定这瓶酒是不是“拔头”。有些制假者理解了这类密封有伸缩式弹力特点，用电暖风机烤制头套后，拔掉头套，喝完酒以后重新再灌进低端酒包上头套假冒正品。

鉴别这类酒主要是看密封头套是不是整平标准，是不是过松。新茅的头套一般都能旋转，可是基本上都是稍使一点劲才可以旋转。假如十分比较宽松，衣摆很宽敞，收边不太好，轻轻一转就可旋转，一定要注意了，很可能是拔头酒。

2、看条码字体样式

记牢一个字“2”。2字的英语中间是二个小圆圈是水准平行，基本上重合在一起。猛一看如同树上结了一个小疙瘩。小圆点周边其他的基本都是横着左右排序。此外记牢好多个其他英文字母的特点：1字穿鞋子带帽；6、9方头厚底。正品条码的小圆点大部分在高倍放大镜下能看清，假如一塌糊涂就要考虑。

3、看顶端图型　

头套顶端印着传动齿轮圈五星图案设计。主要是看传动齿轮字的笔画线条大小与空格比例。图案设计用稍有点儿亮度的红色油漆包装印刷。五角星的尺寸占比融洽，其中有一个斜角指向圆形传动齿轮的一个空格，冲着空格的中间。五星外圆形的笔画大小占比适合。圈里空格比例正合适，这也是正品特点；假酒的特点是线框比空格窄许多，做到一比二也多，而且有些高仿颠倒过来，线框比空格还粗，都异常。

4、看黏合拉口

正品布套的粘接处较为整齐、竖直服 贴；打开环纸张左右都有一个创口。高仿较不光滑，非常容易脱胶，不太整齐。

5、看闪光点

布套表层掩藏有许多镭射的小亮片。用强光手电筒不同角度直射都可以看到。